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厨房操作台,要合理划分空间
发布时间:2014/10/18 14:25:46   作者:shushijia8888  浏览次数:1312
        中国传统式家庭,做菜时需要用刀切的食物居多,因此,在设计厨房时,一定要合理分配水槽与操作台的面积。如今楼房价格一路高涨,分配到厨房的面积往往很小,尤其是小户型,厨房的操作台面都很有限。如果将燃气灶与水槽安排在同一台面上,真正能用来切菜的台面可想而知所剩无几。正常的操作台面的宽度是不能低于80cm的,否则会影响做饭速度。因此,正确的做法是合理分配这种三合一的台面比例。然而,在实际装修过程中,往往存在以下问题:
        1、许多业主只考虑到方便要安装的大水槽,结果水槽占用了操作台面的空间,导致操作台面太短不方便切菜。
        2、一些施工人员为了讨业主喜欢,不顾实际情况,顺着业主的心意,结果造成分配比例失调。
        因此,这一环节业主应亲自监工
        现场监工:
        这一环节业主可以事后监工,但在施工前一定和施工人员再次确认自己的想法。
        1、在设计厨房时,要将水槽与燃气灶安排在同一流程线上,二者之间做一个直通的台面作为操作台。在不影响洗菜的情况下,尽量不要把水槽做太大,以免占用用来切菜的操作台台面。操作台统一高度为80cm左右,但可以根据业主的身高或使用习惯略作调整,如业主很喜欢做面点,可将操作台的高度相应降低10cm。
        2、冰箱应设计在离厨房门品最近的位置,这样就可以不进入厨房直接将购买的食品放入冰箱。冰箱的附近最好也设计一个操作台,取出的食品可以放在上面进行简单的加工。
        3、厨房窗前的位置最好留给操作台,便于业主在备餐的同时抬头欣赏窗外美景,避免产生枯燥感。
        4、封闭炒菜区,开放备餐区。因为备餐的工作时间要比炒菜的工作时间长,这样的设计既能使家人间互相交流,油烟又不会影响其他空间的环境,可以营造清爽的感觉。
        5、厨房一定要以实用为主。如果厨房面积不大,应该根据其结构特点适当地在墙上做一些搁板或者支架,以方便摆放和悬挂必备物品。
        6、操作台上方可以安装一个小灯,便于晚上做菜时看清楚。



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